《酒釀王》

黃阿二的酒釀在古廟鎮(zhèn)上老老少少都翹起大拇指，沒(méi)有不說(shuō)呱呱叫的。古廟鎮(zhèn)人黃、王不分，大伙習(xí)慣喊黃阿二為“酒釀黃”，但聽(tīng)起來(lái)總像“酒釀王”，其實(shí)喊他酒釀王倒也不虛不謬。至少在古廟鎮(zhèn)上，還沒(méi)有誰(shuí)做酒釀能做得過(guò)黃阿二的。

側(cè)面烘托

【解析】第一段很明顯要總起全文。所以上來(lái)先用了，用他人評(píng)價(jià)讓人物轟轟烈烈的登場(chǎng)。全文的脈絡(luò)此時(shí)也應(yīng)該清楚了，即人和事的兩 條線(xiàn)：黃阿二的特點(diǎn)是什么?他的酒釀為什么做得好?

黃阿二做酒釀，不用大缽頭，而是用小缽頭。據(jù)說(shuō)小缽頭酒釀比大缽頭酒釀難做，因此做酒釀小生意的，都習(xí)慣用大缽頭，不敢輕易改用小缽頭，單憑這一點(diǎn)，黃阿二就區(qū)別其他做酒釀買(mǎi)賣(mài)的。

寫(xiě)是為了塑造人

【解析】那么我們順著這兩條線(xiàn)梳理文章，就比較簡(jiǎn)單了。這里首先就寫(xiě)了黃阿二做酒釀的第一個(gè)獨(dú)特：獨(dú)特的器具。。所以我們還需分析，這里能體現(xiàn)出的人物特點(diǎn)：手藝精良，本事大。

古廟鎮(zhèn)人只要一聽(tīng)那吆喝就知道是“酒釀王”來(lái)了。別人喊“酒釀——酒釀來(lái)——”他喊“酒釀——小缽頭甜酒釀來(lái)哉——”，酒釀王的嗓音很渾厚，有一種穿透力，能穿過(guò)門(mén)墻，撞入人們的耳膜。一年四季，春夏秋冬，都能聽(tīng)到酒釀王的吆喝，他那極有韻味的吆喝可以說(shuō)已成了古廟鎮(zhèn)的一種文化風(fēng)景。

分兩個(gè)層次深入理解

【解析】這一段寫(xiě)出了“酒釀王”的第二個(gè)獨(dú)特：獨(dú)特的吆喝。然后我們從事件中又可以：1.“一年四季”“春夏秋冬”足見(jiàn)黃阿二的勤勉。吆喝“有韻味”可以看出他的用心。2.另一個(gè)層面，小說(shuō)人物塑造的典型性就在這里凸顯出來(lái)，一個(gè)人物或者是一類(lèi)人的代表，或者體現(xiàn)了一種作者想要弘揚(yáng)的精神風(fēng)貌。黃阿二顯然就屬于后者。

古 廟鎮(zhèn)的人偏好吃酒釀?dòng)行┠觐^了，來(lái)了客，端碗酒釀小圓子，乃待客的一種，既不破費(fèi)多少，也還上得臺(tái)面，那些老吃客十有八九認(rèn)準(zhǔn)酒釀王的酒釀。據(jù)他們說(shuō)，一 上口就能吃出是不是酒釀王做的酒釀。每每這時(shí)，黃阿二臉上就浮現(xiàn)出一種滿(mǎn)足，一種得意來(lái)。用他的話(huà)說(shuō)，有老吃客的這些評(píng)價(jià)，比吃人參還補(bǔ)。

側(cè)面描寫(xiě)

【解析】這一段從表層的內(nèi)容來(lái)看是寫(xiě)老吃客的，所以馬上應(yīng)該想到，使用的手法是。“一上口就能吃出是不是酒釀王做的酒釀”明顯表現(xiàn)出了“酒釀王”的第三個(gè)獨(dú)特：口味獨(dú)特。而人物形象也躍然紙上：“一種滿(mǎn)足，一種得意”將一個(gè)熱愛(ài)并且以自己的手藝為榮的特點(diǎn)生動(dòng)表現(xiàn)了出來(lái)。

酒釀王的酒釀從來(lái)只有買(mǎi)不到的日子，沒(méi)有賣(mài)不掉的日子。但黃阿二堅(jiān)持每天只做三十小缽頭，一小缽頭也不多做，從無(wú)例外。通常他九點(diǎn)鐘騎了黃魚(yú)車(chē)篤悠悠地走街串巷，一路騎過(guò)去，一路吆喝過(guò)去。黃阿二常說(shuō)：他做酒釀買(mǎi)賣(mài)，一半是為了能吆喝上這幾聲。只要每日里這么吆喝一嗓子，通體舒暢。若待在家里只吃不做，不吆喝，不出一個(gè)月保管憋出病來(lái)。

【解析】起筆似乎是在寫(xiě)酒釀的銷(xiāo)量好，認(rèn)真研讀后面就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里是在寫(xiě)“酒釀王”獨(dú)特的習(xí)慣：限量生產(chǎn)。而后面對(duì)人物的直接描寫(xiě)，則把黃阿二的勤勞質(zhì)樸顯露無(wú)疑。

黃阿二的酒釀常常是不到吃中飯就賣(mài)光了。下午，他或茶館里坐坐，或澡堂城泡泡。天長(zhǎng)日久，他有了不少茶友、浴友，每日里聚在一起，嚼起來(lái)沒(méi)有啥話(huà)題避諱的。 有位老茶友對(duì)他說(shuō)：“你的酒釀，牌子已做出了，生意這么好，何不多做點(diǎn)?”“我只一雙手。”黃阿二說(shuō)了這話(huà)再不多言。有位浴友替他出主意說(shuō)：“那請(qǐng)一兩個(gè) 幫手嘛，你還可過(guò)過(guò)老板癮呢。”黃阿二默默半晌后說(shuō)：“我這人命賤，自己不動(dòng)手做，比死還難受。再說(shuō)了，自己做放心。做好做壞，心里有底。”

【解析】這一段很明顯沒(méi)有酒釀的事，是專(zhuān)為塑造人物的了。倒是也顯示出了獨(dú)特：就是黃阿二獨(dú)特的堅(jiān)持。這堅(jiān)持小而言之，是做人做事的原則。大而言之，就是中國(guó)傳統(tǒng)手工藝人對(duì)制作規(guī)矩的尊重，而這尊重本身，也就是對(duì)傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守。一片小說(shuō)僅僅有情節(jié)，那就是故事。而只有在字面之后能有這些讓人反復(fù)揣摩的的細(xì)節(jié)，才是精品。

黃阿二的酒釀不論斤不論兩，論缽頭的，一小缽頭一買(mǎi)，連缽頭買(mǎi)也可，用鍋用盆來(lái)倒回去也行。他的酒釀打出牌子，不挑不揀，順著擺放的次序拿，若要比比看，挑挑看，他就不賣(mài)。老主顧都知道，黃阿二的酒釀缽缽一樣，無(wú)需挑挑揀揀的，否則，咋叫“酒釀王”?古廟鎮(zhèn)的人都說(shuō)：如今像黃阿二這樣信得過(guò)的生意人越來(lái)越少了。
有次，一公司總經(jīng)理來(lái)找他定做五十小缽頭酒釀，說(shuō)有批上海客戶(hù)慕他酒釀王的名，點(diǎn)名要吃他釀的小缽頭酒釀。公司準(zhǔn)備連缽頭買(mǎi)，錢(qián)可以預(yù)付。
黃阿二說(shuō)：“可以。但每天只有三十缽頭，若要五十缽頭只能分兩天交貨。”
那怎么行。公司總經(jīng)理表示價(jià)錢(qián)上可以提高點(diǎn)。
誰(shuí)知黃阿二說(shuō)做五十缽頭質(zhì)量上就難保證了。只能一天三十缽頭。要就要，不要拉倒，沒(méi)啥商量的。
經(jīng)理碰了一鼻子灰，一百個(gè)想不通。有賺不賺豬頭三，這黃阿二死腦子一個(gè)。
【解析】上面的內(nèi)容看起來(lái)是兩件事，但其實(shí)所表現(xiàn)出的人物特點(diǎn)，卻是統(tǒng)一的。那就是，“酒釀王”特殊的固執(zhí)。第一個(gè)固執(zhí)：你若挑揀，我便不賣(mài)。為什么？因?yàn)閷?duì)自己手藝的信任和尊重。而買(mǎi)著和賣(mài)者之間，應(yīng)該有最基本的信任。他的固執(zhí)就在這里，你若不信我，便是不尊重我。不賣(mài)！第二個(gè)固執(zhí)，就是對(duì)產(chǎn)品數(shù)量的堅(jiān)持。這種堅(jiān)持，是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的負(fù)責(zé)，更是對(duì)自己信譽(yù)、聲譽(yù)的負(fù)責(zé)。用一個(gè)通俗的詞來(lái)講，就是，業(yè)界良心。而經(jīng)理顯然是一個(gè)反面襯托。是的，比較起來(lái)，經(jīng)理真是靈活，我們現(xiàn)在的社會(huì)，就是靈活的人太多了。而黃阿二這樣的人，更像我們上面提到過(guò)的一個(gè)詞：堅(jiān)守。我們的社會(huì)，是多么需要這樣的堅(jiān)守�。《�這一點(diǎn)，恰恰是作者塑造這一人物的主要意圖。
聽(tīng)?wèi)T了黃阿二的吆喝，幾回不聽(tīng)見(jiàn)，就有人問(wèn)：“酒釀王這兩天怎么沒(méi)來(lái)?”往往這話(huà)還在耳邊，那“酒釀——小缽頭甜酒釀來(lái)哉——”的吆喝聲就傳來(lái)了。
最近，連著好幾天未聽(tīng)到酒釀王的吆喝聲了，生活中仿佛缺了什么。一打聽(tīng)，原來(lái)黃阿二病了。大家怪想念黃阿二的，幾個(gè)老茶友、老浴友結(jié)伴前去看望他。進(jìn)了門(mén)，大伙兒一起吆喝了一聲：“酒釀——小缽頭甜酒釀來(lái)哉——”
黃阿二聽(tīng)后渾身一震，他撐起身子說(shuō)：“你們這一聲吆喝，對(duì)我來(lái)說(shuō)，比吃啥藥都強(qiáng)，這不，毛病好了一半。”（摘自《第五屆小小說(shuō)金麻雀獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作品》，有刪改）

【解析】文章的結(jié)尾很有意思。又是一個(gè)側(cè)面烘托，是大家對(duì)“酒釀王”喜愛(ài)和離不開(kāi)。我們反復(fù)說(shuō)，小說(shuō)塑造人物是有典型性的，文章結(jié)尾大家所表現(xiàn)出來(lái)的這種情感，顯然不是對(duì)著一個(gè)人，而更應(yīng)該是對(duì)一種生活、做人、延續(xù)文化的態(tài)度的認(rèn)可和褒獎(jiǎng)。我想。這也正是這篇小說(shuō)能夠獲獎(jiǎng)的原因所在。

文章讀到這個(gè)程度，我想，我們才能稱(chēng)之為叫“有價(jià)值閱讀”了。那我們看兩道題，看看我們對(duì)文章的研讀是不是已經(jīng)能夠解決問(wèn)題了。

1.小說(shuō)開(kāi)頭說(shuō)“其實(shí)喊他酒釀王倒也不虛不謬”，請(qǐng)聯(lián)系全文概括作者這樣說(shuō)的理由。（3分）
*內(nèi)容概括是記敘文的必考題。這一道概括題，其實(shí)就是將我們所說(shuō)的文章的兩條線(xiàn)融合在一起考查。
我們來(lái)看一下參考答案：⑴他的酒釀難度高，都用別人難做的小缽頭做；⑵他吆喝的嗓音渾厚，極有韻味和穿透力；⑶他的酒釀上得臺(tái)面，老吃客大多認(rèn)準(zhǔn)他的酒釀；⑷他的酒釀銷(xiāo)量好，從來(lái)沒(méi)有賣(mài)不掉的日子；⑸他的酒釀信譽(yù)高，無(wú)需挑揀；⑹每天只做三十小缽頭，從無(wú)例外。
六個(gè)方面我們?cè)陂喿x的過(guò)程中已經(jīng)全部涉及到了。

2.文中黃阿二的語(yǔ)言極具個(gè)性。請(qǐng)任選三處說(shuō)說(shuō)分別表現(xiàn)了人物什么性格特征。（6分）
*人物特點(diǎn)分析是小說(shuō)閱讀的必考題。這一題基本就是在上面一題的基礎(chǔ)上，把人物特點(diǎn)在進(jìn)行一個(gè)具體的整合歸納。所以，這個(gè)工作我們其實(shí)在閱讀的過(guò)程中也完成了。
①“再說(shuō)了，自己做放心。做好做壞，心里有底。”講誠(chéng)信，賣(mài)的酒釀既質(zhì)量好，又不會(huì)短斤缺兩。
②“只能一天三十缽頭。要就要，不要拉倒，沒(méi)啥商量的。”做事有原則，既堅(jiān)持自己親手做酒釀，也不為了賺錢(qián)而多做酒釀。
③易滿(mǎn)足，聽(tīng)到吃客對(duì)酒釀肯定的評(píng)價(jià)，感覺(jué)比吃人參還補(bǔ)。
 

小說(shuō)閱讀難嗎？當(dāng)然難。因?yàn)�，小說(shuō)閱讀是幫我們練就一雙洞察世事的眼睛。而所有的所謂方法，不過(guò)是“用心”罷了。

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